Практически большую часть августа месяца я провела в гостях у своих родителей вместе с детьми. Ну не знаю, как это можно назвать, в гостях или как-то по-другому, но пока мои родители были в заслуженном отпуске, я присматривала за хозяйством. Ну и вот я решила полистать записи мамины по кулинарии и приготовить моим малышам что-то вкусненькое. У мамы моей тоже не маленький список вкусностей. Ведь еще в детстве она тоже любила нас радовать и баловать всякими сладостями. И я решила приготовить печенье Розочки. Рецептом которого сегодня делюсь с вами.
На моих страницах вы уже знакомы с розочками, но это были пельмени, и цветочки розочки на День медика. А тут вкусные и сладкое печенье розочки.
И так приступим. Для приготовления печенья нам нужно будет:
Пачка творога или 250 гр. домашнего сыра, пачка маргарина или масла, тоже 250 гр., 2 яйца, 2 стакана муки, щепотка соды питьевой и ванильный сахар. Кроме того, 2-3 ореха и стакан сахара.
А теперь приступим к приготовлению.
Для начала замесим тесто. Разотрем муку, соду, творог с маргарином и замесим не очень тугое тесто. И поставим его в холодильник на часика два – три. Честно говоря, мне больше всего нравится замесить тесто на ночь. Мне потом легче работать с таким тестом.
За это время необходимо взбить белки в густую пену со стаканом сахара, и тоже поставить в холодильник на два – три часа.
Потом раскатаем охлажденное тесто тонким шаром и смажем его сверху белком. Скрутим в рулет и порежем в поперек на кусочки.Разровняв их аккуратненько, выложим на смазанный маслом растительным противень который вы можете выбрать на сайте https://forbakeit.com.ua/, на расстоянии 4-5 см друг от друга. Ну хотя бы примерно так. Должно получиться как розочки. Сверху смажем яйцом, или желтками теми, что остались. Теперь выпекаем в духовке до полной готовности, чтоб не подгорели. Вот такой шедевр у меня получился.
Дети радовались очень розочкам, отобрать невозможно было. Угощайтесь и вы на здоровье! Приятного аппетита!